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Trafilata a bronzo - Pasta di gragnano igp

 

Questo formato di spaghetti cuoce in 12 minuti e il suo diametro è di 2,2 mm. Ideali per sughi data la rugosità.Pasta di altissima qualità si sconsiglia di girare la pasta durante la cottura.Gragnano in provincia di Napoli dove da generazioni e generazioni si tramanda l’arte della pastificazione artigianale di qualità. Pastificio gentile fondato nel 1876 opificio artigianale è il luogo dove tradizione, manualità ed energie vengono impegnati per produrre la pasta secondo le vecchie procedure, senza aver mai ceduto agli standard industriali.La famiglia Zampino ogni giorno, con passione e dedizione sceglie le migliori semole di grano duro coltivato e molito in Italia per lavorarle nella fabbrica con la trafila in bronzo che è la stessa utilizzata secoli addietro, in modo da garantire la rugosità della pasta. Anche l’essiccazione avviene secondo l’antico metodo tradizionale di Gragnano, il metodo Cirillo che ricostruisce quanto accadeva oltre cento anni fa per le strade del paese campano quando la pasta veniva adagiata su telai di legno ed esposta al sole ed ai venti della costa lasciando lentamente essiccare la pasta. Il confezionamento ancora oggi avviene manualmente in eleganti sacchetti blu.L’esperienza secolare da vita ad un prodotto di qualità superlativa, dal gusto unico.

Spaghetti 12 minuti Pasta di Semola di Grano Duro

€ 4,30Prezzo
500 Grammi
  • Pastificio Gentile

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