Fior di Natura  pecorino semistagionato biologico con caglio vegetale
Prodotto con latte biologico certificato proveniente dai pascoli della Maremma selezionati dal caseificio Il fiorino e  ottenuto con caglio da fiore di cardo Cynara Cardunculus.
Gusto:
Una
fresca nota vegetale rende a questo formaggio un gusto veramente originale presentndosi a pasta compatta e ben solubile, con sapore rotondo ed equilibrato con note vegetali, odore mediamente intenso e persistente, con note di sapore erbacee ed animali.