Formato: 100 cc
Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino, contiene solfiti.
Abbinamento:
Formaggi: Formaggi freschi e stagionati, parmigiano reggiano.
Cucina: Ideale per le grandi occasioni.
Servizio: Utilizzato come condimento oppure guarnizione.
Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da luce e fonti di calore.
Aspetto: Prodotto di buona densità.
Gusto: Densità e sapore rivelano il pregio del prodotto, ottenuto da una paziente serie di passaggi in botti di legni pregiati. Va bene per qualsiasi complemento, o per le “grandi occasioni”.
Descrizione: Bottiglie da 100 cc in elegante cofanetto, con dosatore in vetro soffiato e sughero.
Produttore: Acetaia Le Aperte
Qualche informazione in più: Per la naturale predisposizione e per una gran passione, da qualche anno nei solai della casa colonica sono a dimora i vascelli dell’aceto balsamico di Modena e sono stati piantati cinque ettari di nuovo vigneto, che assieme a quello già esistente contribuiranno ad incrementare l’attuale produzione. Nella “Barchessa” (tipico fabbricato rurale delle campagne Modenesi) ubicata a fianco della casa colonica, una volta adibita allo stoccaggio di paglia e fieno, è stato ricavato un laboratorio per la cottura del mosto e per l’imbottigliamento del prodotto finito. L’azienda agricola “Le Aperte” si pone come regola assoluta ed imperativo indiscusso l’utilizzo del solo mosto prodotto dalle uve dell’azienda!